「 投稿者:hood-memo 」一覧

鶏卵

鶏卵は消化吸収に優れた完全栄養食品

栄養と作用 みなさんは、毎日たまごを食べているでしょうか。 卵にはさまざまな動物の卵があるので生物学的な意味でのたまごは「卵」と表記され

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鶏肉

鶏肉の良質なタンパク質やビタミンで体を元気にする

栄養と作用 ヘルシーで高タンパクが魅力な鶏肉は、比較的安く買えることもあり、日本の食卓にのぼることの多い食材です。 タンパク質といえ

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豚肉

豚肉のビタミンB1が疲労を回復する

栄養と作用 豚肉には良質のタンパク質が豊富で、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。そして、なんといっても豚肉はビタミンB1が豊富に含

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牛肉

牛肉のタンパク質と鉄分で貧血対策

牛肉といえば、ステーキに焼き肉、ビーフシチュー、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、ちょっと豪華なごちそう食材です。栄養価に優れた牛肉は、昔は滋養強

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鰆

サワラは悪玉コレステロールの低下に役立つ

栄養と作用 漢字で魚へんに春と書く「鰆」(さわら)は、文字どおり春の訪れを告げる魚です。漁獲される地域によって多少は異なりますが、旬が冬~

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うなぎ

ウナギの豊富なビタミンで疲労回復、体力増強

栄養と作用 ウナギといえば、夏バテを防ぐことで知られるスタミナ食材で、元気をつけるために食べたい人も多いと思います。昔は庶民的な食べものだ

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ブリ

ブリのDHA・EPAで動脈硬化を防ぐ

栄養と作用 ブリといえば出世魚(しゅっせうお)として知られている魚です。関東と関西ではそれぞれ呼び名は違いますが、成長するたびに名前が4回

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タコ

タコのタウリンで動脈硬化を予防する

タコは世界の漁獲量の半数以上が日本で消費されているほど日本人には人気のある食材ですが、タコを食用にしている国は世界の中でも少数です。日本のほ

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シシャモ

シシャモはカルシウムが豊富で骨を強くする

栄養と作用 シシャモは体長が15㎝ほどの大きさで、まるごと食べられることで人気の魚です。北海道で水揚げされる『本シシャモ』と呼ばれるシシャ

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あさり

あさりは貧血予防や肝機能の向上に

栄養と作用 二枚貝のあさりは、春と秋が旬です。日本での漁獲量は1980年代の半ばのピーク時と比べると半分以下になっていて、現在では中国や韓

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