果物・木の実

果物・木の実

ぎんなんはビタミンたっぷりで疲労を回復する

栄養と作用 串焼きにしたり、炊き込みご飯や茶碗蒸しに入れて食べることが多いぎんなんは、イチョウの木の種子です。早いものは8月くらいから出まわりますが、9月から11月頃の秋が旬です。水煮にして販売されているものもあるので、一年じゅう食べるこ...
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落花生のビタミンEが酸化を抑える

落花生に含まれている成分は、およそ50パーセントが脂質です。それは、おもに、不飽和脂肪酸といわれるオレイン酸とリノール酸で、血圧やコレステロールの値を下げ、動脈硬化を防ぐことに期待ができます。
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さくらんぼが疲労回復、生活習慣病を防ぐ

さくらんぼの果実の赤い色には、ポリフェノールの一種で抗酸化作用のあるアントシアニン色素が含まれています。これは、視力を回復するのに役だったり、さまざまな生活習慣病の原因となる活性酸素のはたらきを抑え、病気にかかりにくくします。
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