肉・卵・乳製品牛乳のカルシウムは吸収率が高い
牛乳は、カルシウムを補給する食品の代表格です。カルシウムの含有量が豊富なのはもちろんですが、注目されるのは、カルシウムの吸収率の高さです。食品100グラム当たりの単純な比較で、牛乳よりも多くのカルシウムを含む食品はたくさんありますが、牛乳は吸収率と利用性の高さにおいて優れたカルシウム源といえます。
肉・卵・乳製品
肉・卵・乳製品
肉・卵・乳製品鶏卵は消化吸収に優れた完全栄養食品
みなさんは、毎日たまごを食べているでしょうか。鶏卵は、さまざまな栄養がバランス良く含まれていることから、完全栄養食品と呼ばれます。しかも、鶏卵は体内での吸収率が良く、半熟卵なら吸収率が90パーセントを超えるほどです。
肉・卵・乳製品鶏肉の良質なタンパク質やビタミンで体を元気にする
タンパク質は体内でアミノ酸に分解され、常に新しいものに入れ替わっていますが、アミノ酸には私たちの体内ではつくれない必須アミノ酸があり、これらを食事から摂取する必要があるのです。鶏肉には、多くの必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
肉・卵・乳製品豚肉のビタミンB1が疲労を回復する
豚肉には良質のタンパク質が豊富で、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。そして、なんといっても豚肉はビタミンB1が豊富に含まれた食材です。疲労回復のビタミンと称されるビタミンB1は、疲労やストレスを緩和します。
肉・卵・乳製品牛肉のタンパク質と鉄分で貧血対策
牛肉に含まれる動物性タンパク質は、植物性タンパク質と比べて体内への吸収率が高いとされています。そして、私たちの体では合成できない必須アミノ酸がバランス良く含まれています。