豆類・藻類

本来「もやし」とは、豆や米、そばの種子を発芽させたもの全般をいいます。

とうがんに含まれる水分が尿量を増やし、利尿に役立ちます。また、カリウムを多く含み、余分なナトリウムを排淋化し、血圧を安定させる効果が期待できます。

おにぎりに巻くぱりぱりとして海苔は、アマノリを紙状にすいたものです。α－カロテン、β－カロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。