豆類・藻類ひじき 貧血や乾燥肌の改善におすすめ
ミネラルや食物繊維が豊富な ひじき に関する情報です。 ひじき の栄養や作用、おすすめの調理方法、食べ合わせなどについて紹介します。
豆類・藻類
豆類・藻類
豆類・藻類豆腐 良質たんぱく質の宝庫で疲労回復にも
豆腐 良質たんぱく質の宝庫で疲労回復にもおすすめです。豆腐 の栄養と食べ合わせについて紹介します。大豆の持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。たんぱく質は、動物性たんぱく質の肉に勝るとも劣らない良質のたんぱく質です。
豆類・藻類黒豆 生活習慣病を予防する
黒豆 生活習慣病を予防する豆類です。黒豆の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。黒豆 （ くろまめ ） は大豆の品種のひとつで、黒大豆ともいわれます。皮の色が黒いのはアントシアニンの色素で、黒豆の栄養成分は大豆とそれほど変わりません。女性ホルモンのバランスを整える働きがあるイソフラボンや、黒豆特有の成分である黒豆アントシアニンが豊富に含まれているという特徴があります。