野菜レンコン 体の中からきれいにしてくれる
レンコン 体の中からきれいにしてくれる 根菜です。ビタミンC が豊富でみかん （ 100 g 中 35 mg）の約1.4倍（生で100g中 48 mg ） 含まれています。レンコンは、コラーゲンの生成を促したり、風邪やガンの予防にも効果があるビタミンCが豊富で、ビタミンB1も含まれていて肌荒れなどを防ぐのに役立ちます。粘り成分のムチンは、胃腸の粘膜を保護し、はたらきを良くます。
野菜
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野菜ほうれん草 栄養豊富で抗酸化作用が強力
ほうれん草 栄養豊富で抗酸化作用が強力 な野菜なのでたっぷり摂りたい緑黄色野菜です。代表的な栄養素は鉄分とβ―カロテンです。鉄は貧血予防・虚弱体質の方に有効です。
野菜さつまいも 食物繊維たっぷりな美と健康の野菜
さつまいも 食物繊維たっぷりな美と健康の野菜 です。また、さつまいもに含まれるセルロース・ペクチン等の食物繊維は、便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあります。
野菜みつば β－カロテンたっぷりの日本のハーブ
みつば にはいろいろな種類があり、茎まで緑色の糸みつば、茎の下部が白く根も食用になる根みつば、遮光して茎を白くし根元を切っている切りみつばがあります。
野菜しそ 栄養価が高く香りには防腐作用も
しそ 特有の香りはしそ油という精油成分から生まれます。精油成分のひとつペリルアルデヒドには強い防腐作用があり、食中毒を防ぐはたらきがあります。
野菜β－カロテンとビタミンCが豊富なみずな
京都で古くから栽培され、いまや年中市場に出回る京野菜です。関西以外では「京菜（きょうな）」と呼ばれることもあります。
野菜香り成分と食物繊維が食欲増進、整腸に役立つセロリー
栄養と作用 独特の香りが食欲をそそり、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の野菜です。香りの成分であるセネリンとセダノリッドは、食欲増進、精神安定などに優れた作用が期待できます。 カリウムが豊富なので、血圧の低下にはたらき、食物繊維によ...
野菜春の七草としても知られる「せり」は貧血予防にも効果的
独特の香りが特徴的な、春の到来を出口げるせりは「春の七草」のひとつで、昔からなじみのある野菜です。たんぱく質の多い食材と組み合わせるのがポイントです。
野菜カルシウムと葉酸がたっぷりのからし菜は骨も体も健康に
からしなは名前のとおり、タネがからしの原料になり、葉にもからし特有の辛味がある葉もの野菜です。
野菜ビタミンCと苦み成分が夏バテを解消するゴーヤ（にがうり）
にがうり（ゴーヤ）は、特にからだの抵抗力を高めるビタミンC は豊富で、にがうりに含まれるものは加熱しても破壊されにくいのが特徴です。