エビに豊富なタウリンが肝機能を改善する

生で食べても加熱したものでもおいしいエビは、世界中で人気のある高タンパク・低脂肪のヘルシーな食材です。エビには、疲労を回復する働きや、胆汁の分泌を促進して、コレステロールの値を下げる効果のあるタウリンが豊富に含まれています。

マグロに豊富なDHAで脳を活性化する

マグロは、脂身のトロの部分にDHAの含有量がほかの魚介類と比較して特に多いのが特徴です。DHAは、脳の神経細胞の細かな部分にまで入り込んで活性化させるので、学習能力や記憶力をアップさせるのに役立ちます。

タラで肌を美しく、風邪を予防する

鍋の材料として定番のタラは、高タンパクで低脂肪のヘルシー食材です。良質なタンパク質が含まれていて、私たちの体の血液や肉をつくる助けになります。タラの身はほぐれやすく消化が良いので、胃腸が弱っている人や、小さな子供、お年寄りのタンパク源として重宝します。

サバに豊富なDHA・EPAで生活習慣病を予防する

サバに含まれるDHA・EPAは不飽和脂肪酸で、細胞の老化の予防や、記憶力や学習能力を高める効果、血流を改善し、血液をサラサラにする効果などに期待できます。血中コレステロールや中性脂肪を下げ、生活習慣病の予防や改善に有効です。

イワシをまるごと食べて生活習慣病を防ぐ

イワシの脂には、脳の活性化にはたらくDHAや、動脈硬化の予防にはたらくEPAが豊富です。また、血中のコレステロールを下げるタウリンや、皮膚・粘膜の健康を保ち、風邪の予防に役立つビタミンB2もたっぷりと含まれています。