食材のプロフィール

めじな は豊富なビタミンB2により体の免疫力をアップします。また、店頭にはほとんど並ばないものの、磯釣り愛好家からは絶大な人気を誇る魚です。

はたはた は、雷の擬声語である古語で、現代の「ゴロゴロ」にあたる「ハタハタ」に由来するとされます。 秋田県で雷が鳴る11月頃に獲れることから、 カミナリウオ の別名も持ります。

にしん は、たんぱく質が豊富で、脂質も多く、ほかの魚に比べてカロリーは高めです。しっかりと栄養を摂り、体力の回復をはかりたいときなどに最適です。