海苔 生活習慣予防に効果

海苔生活習慣予防に効果を発揮します。海苔の栄養と作用調理食べ合わせについて紹介します。ご飯に巻いておにぎりや巻き寿司に、パスタやそばに細かく刻んでかける、和風サラダににぎってふりかけるなど手軽にたべられるのが魅力です。

海苔栄養と作用

おにぎりに巻くぱりぱりとして海苔は、アマノリを紙状にすいたものです。α－カロテン、β－カロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。おにぎりに巻くぱりぱりとして海苔は、アマノリを紙状にすいたものです。α－カロテン、β－カロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。

カロテンには、抗酸化作用、カリウムには血圧低下作用があります。板海苔や佃煮が便利です。

神経細胞間で情報を伝達するのに欠かせない物質「コリン」も含まれていて記憶力の向上にも役立ちます。

調理

ご飯に巻いておにぎりや巻き寿司に、パスタやそばに細かく刻んでかける、和風サラダににぎってふりかけるなど手軽にたべられるのが魅力です。

味付けのり、韓国岩のりなどさまざまな種類があります。あぶると香ばしさが冴えますが、この香ばしさは血流促進に働くので、おいしさと健康とが一石二鳥です。
一般的にのりと言われるのはアマノリ、アマノリを細かく刻んですき、乾燥させると干しのりにりなり、焼き海苔や味付け海苔に使われます。海の牛肉と呼ばれるほどたんぱく質が豊富です。