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サニーレタス 下処理のやり方

サニーレタス 下処理のやり方

サニーレタス 下処理のやり方

サニーレタスを美味しく安全に食べるための サニーレタス 下処理のやり方を紹介します。鮮度を保ち、安全に美味しく食べるための下処理が重要になります。

サニーレタス 下処理 基本は丁寧に洗う 外側の葉を捨てる必要はない

サニーレタスは、一枚ずつ丁寧に洗うことが、安全性を高めるポイントです。サニーレタスは、シャキシャキとした食感とほのかな苦みが特徴のリーフレタスの一種です。栄養価が高く、サラダや付け合わせに人気です。

  1. ボウルの上にざるを重ね葉を一枚ずつ丁寧に根元からはがして入れる。
  2. 蛇口から直接水をそそぎいれて、水を流したまま約5分つけてあく。これで歯触りもよくなる。
  3. 流水にさらしたままボウルのなかでざるを振って、振り洗いしてから水気を切る。

サニーレタスは、一般的なレタスよりも病虫害に強く、農薬の使用も少ないため、外側の葉を捨てる必要はありません。重なった葉の内側の残留農薬や土に注意し丁寧に洗います。

サニーレタスの洗い方

野菜

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