たけのこ

たけのこ 食物繊維が豊富で腸の健康を保つ野菜です。たけのこの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。たけのこにはビタミンB2やビタミンCなどが含まれていますが、栄養価はそれほど高くありません。食物繊維が豊富ですので、腸の健康を保ち、便通の改善や大腸ガンの予防に効果が期待できます。