ほうれんそう

ほうれん草は、緑黄色野菜の中でも栄養価が高いことで知られています。特に鉄分やβｰカロテン、ビタミンC、カルシウムなどが豊富に含まれています。旬の時期には、特に根元部分の甘みが強く、栄養価が高くなります。