ブルーベリー

ブルーベリー アントシアニンが目の機能を高める果物です。ブルーベリー の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。ブルーベリーの成熟した果実は濃い青紫色をしていて、「アントシアニン色素」という水溶性の天然色素が含まれています。このアントシアニン色素は目に良いといわれていて、注目を集めています。