春菊

しゅんぎく 独特な香りとビタミンの宝庫です。しゅんぎくの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。しゅんぎくは、栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。栄養成分については、肌荒れの改善や発ガンの予防に効果があるとされているβｰカロテンやビタミンC、また、カルシウムなどのミネラルも豊富に含んでいます。