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カニは低カロリーでうまみ成分が豊富

カニには良質なタンパク質が含まれているのですが、脂質が少なく低カロリーでヘルシーな食材です。ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれていて、うまみ成分であるタウリン、グルタミン酸、グリシンが豊富です。