だいず

大豆 女性の健康維持に役立つ豆類です。大豆の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。大豆には、タンパク質、炭水化物、脂質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、食物繊維など、さまざまな栄養素が含まれています。なかでもタンパク質は、肉に劣らない量です。