アスパラガス

アスパラガスは、ほかの野菜と比較してタンパク質や糖質が多く、ビタミン類やミネラルも豊富に含まれています。細長く伸びたアスパラガスの穂先の部分には、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が含まれています。