カリフラワー

カリフラワー 加熱しても栄養が失われにくく丈夫な体をつくる野菜です。カリフラワーの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。カリフラワーは、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。形が似ているブロッコリーと間違われがちですが、一般にスーパーマーケットで見かけるカリフラワーは、白いつぼみです。