タイ

魚介類

鯛の赤い色素アスタキサンチンは免疫力を高める

真鯛の皮は一目でわかる美しい赤ですが、この赤い色は、抗酸化作用をもち免疫力を高めることで知られるアスタキサンチンの色素です。魚介類の中では鯛のほか、鮭やエビ、カニ、イクラなどにも含まれています。
タイトルとURLをコピーしました