コラム

煮干し はらわた 取り方 苦味を出さない簡単なコツをまとめています。美味しい出汁をとるためには、煮干しの「頭」と「はらわた（内臓）」を正しく取り除くことが重要です。これらは煮出すと、独特の苦味や雑味、魚臭さの原因になります。煮干し はらわた...

ワインは心臓にいいの？悪いの？ という質問がとても多いです。ワインが心臓に良いか悪いかについては、「適量であれば心臓に良い影響を与える可能性が示唆されているが、飲みすぎるとリスクになる」というのが一般的な見解です。ワインは心臓にいいの？悪い...

赤い さつまい がなぜ赤いのか 赤い理由について紹介しますが、赤い色については心配ありません。この「赤さ」は、単なる見た目の個性ではなく、特定の天然色素が関与しています。赤い さつまいも がなぜ赤いのかさつまいもと聞いて黄色や白色の芋を思い...