かつお

栄養と作用 カツオは群れをつくり季節によって移動する回遊魚で、日本では初夏から秋にかけてが旬となります。春にあたたかい黒潮に乗って北上するカツオを「初ガツオ」、秋は水温の低下に伴って南下するカツオは「戻りガツオ」と呼ばれます。 カツ...