魚介類

鯛 赤い色素アスタキサンチンは免疫力を高める魚介類です。昔から「ごちそう」の定番として親しまれてきた鯛（たい）は、栄養的にも優秀で、体にやさしいヘルシーな食材です。美しい姿と上品な味わいで、日本ではお祝いの席には欠かせない魚です。

サンマ 良質な脂で動脈硬化を防ぐ魚介類です。サンマの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。サンマ はイワシやサバなどと同じ背の青い「青魚」ですから、栄養満点です。良質な脂質には、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

アジ 味だけでなく栄養価に優れた魚魚介類です。アジ 味だけでなく栄養価に優れた魚 で暖かい海を好み、北海道南部から東シナ海までの浅瀬や湾内から深海に至るまで広く生息しています。