肉・卵・乳製品 牛肉 タンパク質と鉄分で貧血対策
牛肉 タンパク質と鉄分で貧血対策におすすめの肉です。牛肉の栄養と作用、調理、食べ合わせについての情報です。牛肉 といえば、ステーキに焼き肉、ビーフシチュー、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、ちょっと豪華なごちそう食材です。栄養価に優れた牛肉は、昔は滋養強壮に効果的な薬のように考えられていたようです。
肉・卵・乳製品 
魚介類 サワラ 悪玉コレステロールの低下に役立つ
サワラ というお魚は、悪玉コレステロールの低下に役立ちます。サワラの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。クセのない味わいが特徴のサワラですが、実はサワラは鯖（サバ）の仲間なのです。イワシやサンマを食べる肉食性で、脂肪にはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。
魚介類 ウナギ 豊富なビタミンで疲労回復、体力増強
ウナギ 豊富なビタミンで疲労回復、体力増強に役立ちます。ウナギの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。ウナギといえば、夏バテを防ぐことで知られるスタミナ食材。ウナギには良質なタンパク質のほか、体を元気にするビタミン類などが豊富に含まれています。ビタミンは、魚介類ではトップクラスの含有量です。