食材のプロフィール

えだまめ ビタミンB1が豊富で夏バテ予防に最適な野菜です。えだまめの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。

かぼちゃの中身は黄色やオレンジ色ですが、この色はβ（ベータ）ｰカロテンの色で、皮膚や粘膜を強くするはたらきがあるので、美肌をつくったり、風邪を予防したり、視力を維持するのに期待できます。