野菜

さといも ぬめり成分がコレステロールを下げる働きがあります。 さといも の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。さといもは、ほかのいも類と比べると水分が多く含まれていて、低カロリー。むくみを改善したり高血圧の予防に働きかけるカリウムや、疲労回復のために役立つビタミンB1、便秘の改善に有効な食物繊維が多く含まれています。

こんにゃく たっぷりの食物繊維が腸をきれいにしてくれます。 こんにゃく の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。こんにゃく は、こんにゃく芋からつくられる、低カロリーな食材です。ダイエット食品としても広く知られています。昔から腸のお掃除屋さんといわれ、体内の有害物質をきれいにするために食べられていました。

スプラウト 栄養豊富な発芽野菜です。スプラウトの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。スプラウトは他の野菜に比べて、ビタミン、ミネラルが豊富です。それは、植物が発芽して成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンや、そのほかの栄養成分を自分で合成するようになるからです。