食材のプロフィール

あゆ DHA が脳にしっかり働く魚です。あゆの 調理 食べ合わせ について紹介します。多く出回っているのは養殖ですが、天然物と比べるとかなり栄養素は落ちてしまいます。できれば天然物を選ぶのがおすすめです。

しめじは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを含みます。食物繊維も多く、コレステロールを下げるエリタデニンも含まれているので、便秘解消や肥満予防、動脈硬化にも効果があります。 低カロリーなので、減量中の食材としてもよいでしょう。