食材のプロフィール

ブドウを食べたり赤ワインを飲むと渋く感じることがあると思いますが、これは抗酸化作用のあるポリフェノールによるものです。ポリフェノールは皮と種の部分に多く含まれていて、ガンや動脈硬化の予防に効果があるといわれています。

マンゴーにはβ－カロテンやビタミンC 、葉酸、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。太陽の恵みをいっぱいに受けて育ち、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれたトロピカルフルーツです。

スイカ 夏の風物詩で水分を補給効果のある野菜です。スイカ の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。ジューシーでヘルシーな夏バテ予防の定番野菜です。スイカ 夏の風物詩で水分を補給する。 スイカ の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。スイカの成分には、カリウムやビタミンCなどがあります。スイカはウリの仲間ですが、果肉はそのほとんどを水分で占めています。みずみずしいスイカは、暑い夏の渇きを潤してくれる、夏には欠かせないものです。