食材のプロフィール

パイナップルには独特の香りがあり、甘味と酸味が特徴のフルーツです。酸味のもとはクエン酸で、胃液の分泌を促して消化を助けるはたらきがあります。また、糖質の分解を助け、代謝を促進するビタミンB1が多く含まれています。

さといも ぬめり成分がコレステロールを下げる働きがあります。 さといも の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。さといもは、ほかのいも類と比べると水分が多く含まれていて、低カロリー。むくみを改善したり高血圧の予防に働きかけるカリウムや、疲労回復のために役立つビタミンB1、便秘の改善に有効な食物繊維が多く含まれています。

メロン 甘味成分が疲労回復に良い効果のある果物です。メロンの栄養と作用、食べ合わせについて紹介します。メロンは、とても豊かな香りと濃厚な甘味が魅力のフルーツです。その甘味の主な成分の果糖、ブドウ糖やショ糖などは吸収されやすく、エネルギーに変換されるのが早いので、疲れを回復するのに役立ちます。