野菜

えだまめ ビタミンB1が豊富で夏バテ予防に最適

えだまめ ビタミンB1が豊富で夏バテ予防に最適な野菜です。えだまめの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。
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かぼちゃ βーカロテン豊富 風邪 美肌に効果的

かぼちゃの中身は黄色やオレンジ色ですが、この色はβ(ベータ)ーカロテンの色で、皮膚や粘膜を強くするはたらきがあるので、美肌をつくったり、風邪を予防したり、視力を維持するのに期待できます。