野菜

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みずな β-カロテンとビタミンCが豊富

みずな β-カロテンとビタミンCが豊富な野菜です。冬の風邪を予防する働きがあります。みずな の栄養と調理 について紹介します。京都で古くから栽培され、いまや年中市場に出回る京野菜です。関西以外では「京菜(きょうな)」と呼ばれることもあります。
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セロリー 香り成分と食物繊維が食欲増進、整腸に役立つ

セロリー 香り成分と食物繊維が食欲増進、整腸に役立つ野菜です。セロリー 栄養と作用 について紹介します。
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せり 春の七草に欠かせない 貧血予防にも効果的

せり 春の七草に欠かせない 貧血予防にも効果的な野菜です。せり の 栄養 調理 食べ合わせ について紹介します。独特の香りが特徴的な、春の到来を出口げるせりは「春の七草」のひとつで、昔からなじみのある野菜です。たんぱく質の多い食材と組み合わせるのがポイントです。