栄養と作用
めばる は、目が大きいのが特徴で、名前の由来になっています。良質のたんばく質にはタウリンが豊富に含まれており、コレステロールの低下に役立ちます。
高血圧予防にはたらくカリウムも多く、血管の健康維持につながります。また、カルシウムも含まれ、歯や骨を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する効果も期待できます。煮つけにして煮汁も食べれば、コラーゲンで美肌が期待できます。
こんな食べ合わせがいい
めばる などのたんぱく質と えび などに含まれるタウリンは、コレステロールを低下させる効果を持ち、動脈硬化の予防が期待できます。
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