いちご メロン すいか は果物か野菜か よくわかりません。甘い蜜がたっぷりのいちごやメロンなどはスーパーではフルーツコーナーに陳列されているのですが、実はこれらは分類上では野菜の仲間です。
農林水産省は、一年生草本類から収穫される果実は「 野菜 」 、永年生作物などの樹木から収穫される果実は「 果物 」 と定義しています。
一年生草本とは、発芽してから花が咲くまでの期間が1年以内で、果実を収穫すると枯れてしまう作物のことです。
一方、永年生作物とは、何年間にも渡って栽培を繰り返し、枝や幹、茎が固く木質化するもののことをいいます。
この分類によると、イチゴやメロン、スイカなどは毎年種をまいて栽培するので、野菜ということになります。
しかしいちごやメロンはほかの果物と同様に水分が多く、甘味もあるため、野菜として扱うと消費者に混乱を招く恐れがあります。そのため、店先では便宜的に果物として分類されているのです。
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